دراسة الاستعدادات من ملوثات النحل بولن، مضادات الأكسدة و أنتيباكتيريال أكتيفيتيSTUDY OF PREPARATIONS OF BEE POLLEN EXTRACTS, ANTIOXIDANTAND ANTIBACTERIALACTIVITY
دراسة الاستعدادات من ملوثات النحل بولن، مضادات الأكسدة و أنتيباكتيريال أكتيفيتي
STUDY OF PREPARATIONS OF BEE POLLEN EXTRACTS,
ANTIOXIDANTAND ANTIBACTERIALACTIVITY
Estudo das preparações de extratoSTUDY OF PREPARATIONS OF BEE POLLEN EXTRACTS,s de pólen apícola, atividade antioxidante e antibacteriana
Solange Teresinha Carpes1, Rosicler Begnini2, Severino Matias de Alencar3, Maria Lúcia Masson4
الهدف من هذه الدراسة هو تحديد النشاط المضاد للأكسدة، المحتوى الفينولي والنشاط المضاد للبكتيريا لمستخلصات حبوب اللقاح
التي تم الحصول عليها مع تركيزات مختلفة من الإيثانول. وكان لكل حالة استخراج (حلول الإيثانول من 40 إلى 90٪) تأثير مختلف
في محتوى المركبات الفينولية. على الرغم من أن مستخلص حبوب اللقاح التي تم الحصول عليها في 60 و 70 و 80٪ من الإيثانول أظهرت مستويات أعلى نسبيا من المركبات الفينولية (> 10 ملغم / غم) ولم تظهر فرقا إحصائيا كبيرا بين ظروف الاستخراج. ال
تراوحت كمية الفينوليات الكلية بين 3.6 إلى 8.1 و 6.6 إلى 10.9 مجم غاي / g لحالة ألاغواس وحبوب اللقاح في ولاية بارانا، على التوالي.
وكانت أعلى قيمة لمؤشر النشاط المضاد للأكسدة 83.30٪ لحبوب اللقاح من ولاية ألاغواس و 81.15٪ لحبوب اللقاح ولاية بارانا. ال
تم العثور على أعلى درجة من النشاط المضاد للأكسدة في استخراج في 60٪ من محلول الإيثانول لحبوب اللقاح ولاية بارانا، والتي أيضا
وأظهرت أعلى تركيز مركبات البوليفينول. تم تثبيط المكورات العنقودية الذهبية من قبل المستخلص الإيثانولي من
حبوب اللقاح الدولة ألاغواس في جميع تركيزات المذيبات، باستثناء استخراج الإيثانول من حبوب اللقاح في 90٪. استخراج في 60٪ من الإيثانول
حل (عينة بارانا) تثبيط العصوية الرقيقة، بسيودوموناس أيروجينوسا و كليبزيلا سب.
ABSTRACT
The aim of this study was to determine the antioxidant activity, phenolic content and antibacterial activity of pollen extracts
obtained with different concentrations of ethanol. Each extraction condition (ethanol solutions from 40 to 90%) had a different effect
in the phenolic compounds content. Although, the pollen extract obtained at 60, 70 and 80% of ethanol showed relatively higher levels
of phenolic compounds (>10 mg/g) and did not present statistical significant difference between the extraction conditions. The
amount of total phenolics ranged from 3.6 to 8.1 and 6.6 to 10.9 mg GAE/g for Alagoas state and Parana state pollen, respectively.
The higher value for antioxidant activity index was 83.30% for the pollen from Alagoas state and 81.15 % for Parana state pollen. The
highest degree of antioxidant activity was found in the extraction at 60% of ethanol solution for Parana state pollen, which also
showed the highest concentration of polyphenol compounds. Staphylococcus aureus was inhibited by the ethanolic extract of
Alagoas state pollen in all the concentrations of solvent, except the ethanolic extract of pollen at 90%. The extract at 60% of ethanol
solution (Parana sample) inhibited Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa and Klebsiella sp.
Index terms: Pollen, antioxidant, antibacterial activi