B-هايف: شمع العسل هيدروجين النظائر كما التحقق من البيئة. الجزء الأول: العسل السائبة ونحل العسل تحليل النظائر المستقرةB-HIVE: Beeswax hydrogen isotopes as validation of environment. Part I: Bulk honey and honeycomb stable isotope analysis

B-هايف: شمع العسل هيدروجين النظائر كما التحقق من البيئة. الجزء الأول: العسل السائبة ونحل العسل تحليل النظائر المستقرة

B-HIVE: Beeswax hydrogen isotopes as validation of environment. Part I: Bulk
honey and honeycomb stable isotope analysis
Lesley A. Chesson , Brett J. Tipple, Brad R. Erkkila , Thure E. Cerling B-HIVE Beeswax hydrogen isotopes as validation of environment. Part I Bulk, James R. Ehleringer

تحليل النظائر المستقرة هو طريقة ثابتة للكشف عن غش العسل. نوسع تطبيقه
لتشمل العسل والعسل المنطقة من أصل التعيين باستخدام الهيدروجين (d2
H) والأكسجين
(d18O) النظائر. لاحظنا أن العسل السائل d2
H و D18O القيم لديهم القدرة على التغيير لأنه
من امتصاص الماء و H أتوم تبادل بين السكريات وبخار الماء. اقترح هذا السائل
العسل لديه استخدام محدود للموقع الجغرافي، لأن العينات سوف تسجل تحليل الرطوبة الموقع. يقترن
العسل السائل والعسل d2
وكانت قيم H مرتبطة ارتباطا كبيرا؛ لذلك، نقترح استخدام الشمع
D2
H لتخصيص المنطقة من المنشأ. لاحظنا وجود ارتباطات كبيرة بين شمع العسل d2
H
القيم وكلاهما يعني هطول الأمطار السنوي ومياه الصنبور d2
قيم H المتوقعة لمواقع الخلية، مما يوحي
أن التباين الجغرافي في المياه d2
يتم تسجيل قيم H بواسطة شمع العسل d2
H. هذا الاستطلاع
يدل على وعد نظائر مستقرة لتخصيص المنطقة من أصل، وذلك باستخدام العسل d2 الشمع
H
القيم، التي تكمل تحليل النظائر الكربونية للكشف عن الغش.

Stable isotope analysis is an established method for detecting honey adulteration. We extend its application
to include honey and honeycomb region-of-origin assignment using hydrogen (d2H) and oxygen
(d18O) isotopes. We observed that liquid honey d2H and d18O values had the potential to change because
of water absorption and H atom exchange between sugars and water vapour. This suggested that liquid
honey has limited use for geo-location, because specimens will record analysis location humidity. Paired
liquid honey and honeycomb d2H values were significantly correlated; therefore, we propose using wax
d2H values for region-of-origin assignment. We observed significant correlations between beeswax d2H
values and both mean annual precipitation and tap water d2H values predicted for hive locations, suggesting
that geographical variation in water d2H values are recorded by beeswax d2H values. This survey
demonstrates the promise of stable isotopes for region-of-origin assignment, using honeycomb wax d2H
values, which complements carbon isotope analysis to detect adulteration