حبوب اللقاح: التركيب الكيميائي والتأثيرات المحتملة المحتملة على الصحةBEE POLLEN: CHEMICAL COMPOSITION AND POTENTIAL BENEFICIAL EFFECTS ON HEALTH

حبوب اللقاح: التركيب الكيميائي والتأثيرات المحتملة المحتملة على الصحة

BEE POLLEN: CHEMICAL COMPOSITION AND POTENTIAL BENEFICIAL
EFFECTS ON HEALTH

Raquel Pinho Ferreira Guiné

.Bee Pollen Chemical Composition and

ملخص

منذ وقت طويل، اكتسبت حبوب اللقاح سمعة كمصدر هام للطاقة والمواد المفيدة من وجهة النظر الغذائية والصحية. ومع ذلك، في في السنوات الأخيرة اكتسب هذا المنتج الطبيعي الكثير من الاهتمام، سواء من العلمية أو زيادة عدد المصنفات المتعلقة به، أو من عامة السكان،

أن شرائه كغذاء وظيفي طبيعي. ويهدف هذا الاستعراض من جهة إلى التركيز على التركيب الكيميائي لقاح النحل، لأنه هو المكونات الكيميائية التي توفيره مع خصائص مفيدة. من ناحية أخرى، فإنه يعالج أيضا الصحة آثار هذا المنتج، من خلال الإشارة إلى الدراسات المختلفة التي تم القيام بها ونشرت حول هذا الموضوع. من المعلومات الموجودة على الأدب كان من الممكن

لتصوير بعض من الآثار الأكثر استقصاء من لقاح النحل، مثل مضادات الميكروبات، مضاد للالتهابات، مضادات الأكسدة والأنشطة المضادة للالتهابات.

Abstract
Since long ago, bee pollen has gained reputation as an important source of energy
and beneficial substances from the nutritional and health points of view. However, in
the recent years this natural product has gained much interest, either from the scientific
community, increasing the number of works about it, or from the general population,
that buy it as natural functional food. This review intends on one hand to focus on the
chemical composition of the bee pollen, since it is the chemical components that
provide it with beneficial properties. On the other hand, it also addresses the health
effects of this product, by referring the different studies that have been done and
published about this theme. From the information found on the literature it was possible
to depict some of the most investigated effects of bee pollen, such as antimicrobial, antiinflammatory,
antioxidant and antimutagenic activities.
Keywords: Bee pollen, Apis meliffera, phenolic compounds, fatty acids, antimicrobial,
anti-inflammatory, antioxidant