المضافات الغذائية، المنكهات، ومعالجة المواد والمواد في الاتصال مع الغذاء (أفكBeeswax (E 901) as a glazing agent and as carrier for flavours1 Scientific Opinion of the Panel on Food additives, Flavourings, Processing aids and Materials in Contact with Food (AFC)

المضافات الغذائية، المنكهات، ومعالجة المواد والمواد في الاتصال مع الغذاء (أفك

Beeswax (E 901) as a glazing agent and as carrier for flavours1
Scientific Opinion of the Panel on Food additives, Flavourings, Processing
aids and Materials in Contact with Food (AFC)
Beeswax (E 901) as a glazing agent and as carrier for flavours1

PANEL MEMBERS∗

وبناء على طلب من اللجنة، قام الفريق المعني بالإضافات الغذائية، والمنكهات،
معالجة المواد المساعدة في الاتصال مع الغذاء (أفك)، طلب تحديث رأي
اللجنة العلمية المعنية بالأغذية التابعة للمفوضية الأوروبية (سف) بشأن السلامة في الاستخدام
شمع العسل والنظر أيضا في رأيه استخدام إضافي من شمع العسل باعتبارها الناقل
النكهات. تم تقييم شمع العسل من قبل سف في عام 1990، والتي خلصت إلى أنه بسبب
ندرة البيانات السمية التجريبية أنها لم تتمكن من إنشاء السلامة الكاملة لهذا
ولكن اعتبرت أن استخدامه كعامل زجاج كان مقبولا مؤقتا.
شمع العسل هو المضافات الغذائية المأذون بها في الاتحاد الأوروبي، ويسمح كعامل الزجاج على
والحلويات (باستثناء الشوكولاته)، والمنتجات الصغيرة من المخبوزات غرامة المغلفة مع
والشوكولاته، والوجبات الخفيفة، والمكسرات وحبوب البن وللمعالجة السطحية فقط من بعض الفواكه
(الحمضيات الطازجة والبطيخ والتفاح والكمثرى والخوخ والأناناس). ويسمح أيضا في الغذاء
والمكملات الغذائية وحامل للألوان.
شمع العسل هو خليط معقد من أحادية مشبعة وغير مشبعة أحادية ومعقدة،
والهيدروكربونات، والأحماض الدهنية الحرة، والكحول الدهنية الحرة، وغيرها من المواد الثانوية التي تنتجها
هونيبي.

SUMMARY
Following a request from the Commission, the Panel on Food additives, Flavourings,
Processing aids and Materials in Contact with Food (AFC), was asked to update the opinion of
the Scientific Committee on Food of the European Commission (SCF) on the safety in use of
beeswax and to consider also in its opinion the additional use of beeswax as a carrier of
flavours. Beeswax was evaluated by the SCF in 1990, which concluded that because of the
paucity of experimental toxicological data it was unable to establish the full safety of this
compound but considered that its use as glazing agent was temporarily acceptable.
Beeswax is an authorised food additive in the European Union, permitted as a glazing agent on
confectionery (excluding chocolate), small products of fine bakery wares coated with
chocolate, snacks, nuts and coffee beans and for the surface treatment only of certain fruits
(fresh citrus fruits, melons, apples, pears, peaches and pineapples). It is also permitted in food
supplements and as a carrier for colours.
Beeswax is a complex mixture of saturated and unsaturated linear and complex monoesters,
hydrocarbons, free fatty acids, free fatty alcohols, and other minor substances produced by the
worker honeybee.