القيمة الدوائية للعسل: استعراض فوائده لصحة الإنسان، مع التركيز بشكل خاص على آثاره على تنظيم نسبة السكر في الدمThe medicinal value of honey: a review on its benefits to human health, with a special focus on its effects on glycemic regulation

القيمة الدوائية للعسل: استعراض فوائده لصحة الإنسان، مع التركيز بشكل خاص على آثاره على تنظيم نسبة السكر في الدم

The medicinal value of honey: a review on its benefits to human
health, with a special focus on its effects on glycemic regulation
Manuel E. Cortés, Pilar Vigil, and Gloria Montenegro

The medicinal value of honey a

M.E. كورتيس، P. فيجيل، أند G. مونتينيغرو. 2011. القيمة الدوائية للعسل: مراجعة
على فوائدها لصحة الإنسان، مع التركيز بشكل خاص على آثاره على تنظيم نسبة السكر في الدم.
CIEN. الجرد. والآلات. 38 (2): 303-317. العسل، وهي مادة طبيعية تنتجها نحل العسل، هو
تتألف من خليط معقد من الكربوهيدرات، والمياه، وكمية صغيرة من البروتينات،
والفيتامينات، والمعادن، والمركبات الفينولية. الفركتوز والجلوكوز والمالتوز هي من بين
أنواع مختلفة من السكريات الموجودة في العسل. تستخدم لآلاف السنين على حد سواء الغذاء والدواء والعسل
وقد ارتبطت مع تحسين القدرة المضادة للأكسدة، وتعديل الجهاز المناعي،
والأنشطة المضادة للميكروبات، والتأثير على القيم الدهنية (من خلال آثار أنتيهيبيركولستيروليميك)
وتنظيم الاستجابات نسبة السكر في الدم، من بين فوائد أخرى. والهدف من هذه المادة هو
استعراض آثار تناول العسل الطبيعي على صحة الإنسان، مع إشارة خاصة إلى ذلك
تأثير على تنظيم نسبة السكر في الدم. وقد ركزت عدة دراسات على إمكانية استخدام العسل كما
مكملات غذائية للأفراد الأصحاء وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من ضعف تحمل الجلوكوز،
والسكري، وما يرتبط بها من الأمراض المصاحبة. وقد وجدت هذه التحقيقات أنه بالمقارنة مع
الجلوكوز والسكروز، واستهلاك العسل يقلل من مستويات السكر في الدم ودهون الدم
في الأصحاء، مرضى السكري وفرط شحميات الدم. وعلاوة على ذلك، فترات طويلة من تناول العسل
ويبدو أن خفض مستويات السكر في الصيام في البشر، مما يشير إلى أن استهلاك العسل يؤثر
وتنظيم الجلوكوز البلازما، وذلك أساسا من خلال تأثير نورمو أو سكر الدم. لذلك، العسل
قد تكون مقترحة كمكمل غذائي غذائي للأشخاص الأصحاء ولأولئك
الذين يعانون من التغيرات في تنظيم نسبة السكر في الدم.

Abstract
M.E. Cortés, P. Vigil, and G. Montenegro. 2011. The medicinal value of honey: a review
on its benefits to human health, with a special focus on its effects on glycemic regulation.
Cien. Inv. Agr. 38(2): 303-317. Honey, a natural substance produced by honeybees, is
composed of a complex mixture of carbohydrates, water, and a small amount of proteins,
vitamins, minerals, and phenolic compounds. Fructose, glucose and maltose are among the
various types of sugars present in honey. Used for millennia as both food and medicine, honey
has been associated with improved antioxidant capacity, modulation of the immune system,
antimicrobial activities, influence on lipid values (through antihypercholesterolemic effects)
and regulation of glycemic responses, among other benefits. The aim of this article was to
review the effects of natural honey intake on human health, with particular reference to its
influence on glycemic regulation. Several studies have focused on the potential use of honey as
a nutritional supplement for healthy individuals and for those with impaired glucose tolerance,
diabetes, and their related comorbidities. Such investigations have found that, compared to
glucose and sucrose, the consumption of honey decreases glycemic levels and blood lipids
in healthy, diabetic and hyperlipidemic individuals. Moreover, long periods of honey intake
seem to reduce fasting glucose levels in humans, suggesting that honey consumption influences
plasma glucose regulation, mainly through a normo- or hypoglycemic effect. Therefore, honey
may be proposed as a nutritional dietary supplement for healthy individuals and for those
suffering from alterations in glycemic regulation.