البحوث على القيمة الغذائية والبيولوجية لقاح النحلResearches on the nutritional and biological value of bee pollen

البحوث على القيمة الغذائية والبيولوجية لقاح النحل

Researches on the nutritional and biological value of bee pollen

RODICA BOBIȘ Researches on the nutritional and biological value of bee pollen

لمقدمة
العلاقة بين النحل والزهور والرجل هي واحدة من عجائب
الكون، كونها دليلا حيا على أن النباتات والحيوانات والإنسان تم صنعها للعيش في وئام.
النحل تحتاج الزهور لتغذية أنفسهم، والنباتات تحتاج النحل الملقح و
إنتاج البذور لضمان استمرار الأنواع النباتية. على الرغم من أن معروفة وتستخدم منذ ذلك الحين
العصور القديمة، وحبوب اللقاح وقيمته الغذائية لا تزال محاطة الغموض وهناك
الأسئلة التي لم يتم الرد عليها بعد.
ومع ذلك، حبوب اللقاح يسمى الغذاء المثالي الكامل والكامل.
على الرغم من أن لقاح النحل بدأت لاستخدامها في تغذية الإنسان بعد الحرب العالمية الثانية، لها
وقد وصفت قيمة في وقت لاحق من ذلك بكثير، عندما بدأت في إجراء القياسات الأولى من
التركيب الكيميائي والربط مع بعض الملاحظات من الممارسة الطبية.
الغرض وأهداف ثيسيس
ونظرا لتعقيد هذا المنتج من خلية، لقاح النحل، ودراسة مقارنة
واقترح، إيلاء الاهتمام إلى التركيب الكيميائي الذي يعطي التغذية
المركبات، والمركبات النشطة بيولوجيا من حبوب اللقاح والنشاط البيولوجي ذات الصلة
أصلها النباتي.
أهداف الأطروحة هي:
 إنشاء المنشأ النباتي من عينات حبوب اللقاح النحل بواسطة طريقة بالينولوجيكال.
 التحديد الكمي والعالي للمعلمات التي تعطي القيمة الغذائية
– طلع النحل.
 تحديد المركبات النشطة بيولوجيا الموجودة في حبوب اللقاح بواسطة
الطيفي، عالية الأداء السائل اللوني (هبلك)
و كروماتوجرافيا الغاز (غ).
 تحديد النشاط البيولوجي لقاح النحل: مضادات الأكسدة، أنتيتومور و
نشاط مضاد للميكروبات في المختبر.
ملخص
4
 ارتباط الأصل النباتي لعينات حبوب اللقاح مع المركبات النشطة بيولوجيا
أنب نشاطهم، باستخدام الكيمومتريكس كأداة إحصائية.

INTRODUCTION The relationship between bees, flowers and man is one of the wonders of the universe, being a living proof that the flora, fauna and man were made to live in harmony. Bees need flowers to feed themselves, plants need bees to be pollinated and to produce seed to ensure the perpetuation of plant species. Although known and used since ancient times, pollen and its nutritional value are still surrounded by mystery and there are questions that have not yet been answered. However, pollen is called the only perfect and complete food. Although bee pollen began to be used in human nutrition after World War II, its value has been described much later, when they began to make the first measurements of the chemical composition and associate with some observations of medical practice. PURPOSE AND OBJECTIVES OF THE THESYS Given the complexity of this product of the hive, bee pollen, a comparative study is proposed, attention being given to the chemical composition which give nutritional compounds, the biologically active compounds from pollen and biological activity related to their botanical origin. The objectives of the thesis are:  To establish the botanical origin of bee pollen samples by palynological method.  Cantitative and calitative determination of the parameters giving the nutritive value of bee pollen.  Determination of biologically active compounds present in pollen by spectrophotometric methods, the high-performance liquid chromatography (HPLC) and gas chromatography (GC).  Determination of the biological activity of bee pollen: antioxidant, antitumor and antimicriobial activity in vitro. SUMMARY 4  Correlation of botanical origin of pollen samples with biologically active compounds anb their activity, using chemometrics as statistical tool. CHA

ا